비타민과 미네랄 제대로 알고 먹기 : 4가지 음식
건강을 유지하기 위해서는 자극적인 음식이나 가공식품을 최대한 피하고 신선한 재료를 사용한 식단을 유지하는 것이 좋습니다. 하지만, 모든 영양소를 챙기는 것에는 부족할 수 있기 때문에 필수적인 영양소 중 비타민과 미네랄 두 가지에 대하여 알아보겠습니다.
비타민과 미네랄은 튼튼한 뼈와 건강한 피부를 유지하는 것에서부터 면역 기능을 지원하고 만성 질환을 예방하는 것에 이르기까지 모든 것에 중요한 역할을 합니다.
이 두 가지 영양소는 몸이 소량으로 필요로 하지만, 건강을 유지하기 위해서는 필수적인 성분입니다.
비타민은 신체의 적절한 기능을 위해 필요한 유기 화합물입니다. 필수 비타민 은 총 13가지가 있는데, 이것은 지용성 비타민 (A, D, E, K)과 수용성 비타민 (B 비타민과 비타민 C)의 두 그룹으로 나뉩니다.
미네랄은 신체가 적절하게 기능하기 위하여 필요로 하는 무기물입니다. 필요량은 소량이지만 반드시 필요한 성분으로서, 마크로 미네랄(칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 염화물)과 미량 미네랄(철, 아연, 구리, 요오드, 셀레늄 등)의 두 가지 종류가 있습니다.
비타민과 미네랄의 역할
소량이 필요한 두 가지 성분은 다음과 같은 역할을 하게 됩니다.
- 튼튼한 뼈와 치아를 유지
- 면역 기능을 지원
- 건강한 피부, 모발, 손톱을 생성
- 신진대사와 에너지 조절
- 호르몬과 신경전달물질의 생성
- 항산화 및 염증으로부터 보호
- 심장병, 암, 골다공증과 같은 만성 질환의 위험을 감소
비타민과 미네랄 성분 음식 4가지
균형 잡힌 식사를 하는 것은 가장 좋은 방법입니다. 이러한 식단에 도움이 될 수 있는 식재료 4가지를 알아보았습니다.
- 다양한 과일과 야채 : 과일과 야채는 칼륨과 마그네슘뿐만 아니라 비타민 A, C, 그리고 K를 포함한 최고의 공급원입니다.
- 통곡물 : 현미와 퀴노아와 같은 통곡물은 비타민 B와 철분, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부합니다.
- 지방이 적은 단백질 : 닭고기, 생선, 콩과 같은 기름진 단백질 공급원은 필수 비타민과 철분과 아연과 같은 미네랄을 섭취할 수 있습니다.
- 유제품이나 식물성 우유 : 유제품과 강화된 식물성 우유는 칼슘과 비타민 D를 보충할 수 있습니다.
- 영양제 : 이러한 식재료를 통하여 섭취하기에 충분하지 않는다면, 영양제는 부족한 부분을 채우는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강상의 문제가 있다면 의료 전문가와 먼저 상의해보시는 것이 좋습니다.
이렇게 소량이지만 우리 몸과 건강에 필수적인 비타민과 미네랄 성분에 대하여 알아보았으며, 일상 속에서 섭취할 수 있는 음식 4가지를 함께 정리해보았습니다. 무엇보다 균형 잡힌 식사를 하는 것이 가장 좋은 방법이지만 챙겨먹는 것이 너무 어렵다면 그 때 영양제를 생각해보는 것이 좋을 것 같습니다.
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