다이어트 식단 통곡물 맛있게 먹는 5가지 방법
다이어트 식단 통곡물 포함하여 맛있게 먹는 방법입니다.
요즘 다이어트 식단에서 인기있는 재료 중 하나가 바로 통곡물입니다.
곡물 그대로 먹는 것인데 왜 다이어트식품인지 저도 처음엔 궁금하였는데,
통곡물 자체가 식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 유지시켜주고 혈당지수(GI)가 낮아서 살이 찌는걸 막아주는 효과가 있다고 합니다.
그래서 다이어터 사이에서는 이미 많이 알려져있지만, 이 좋은 통곡물도 단점이 있으니 바로 소화가 어렵다는 점입니다.
우리나라 사람들이 주식으로 먹는 백미는 쌀눈과 미강층이 제거되어있어서 소화흡수가 빠르고 씹지않아도 쉽게 삼킬 수 있지만 현미같은 통곡물은 꼭꼭 씹어먹어야지만 제대로 된 영양분을 섭취할 수 있다고 합니다.
게다가 도정과정에서 영양성분이 많이 손실되기때문에 밥으로만 먹기보다는 다른 요리방법을 통해서 먹어야 그나마 먹기가 편하기 때문에 다이어트 식단 통곡물 재료를 맛있게 먹는 방법을 정리해보았습니다.
지난 번 글로 정리해드렸던 식단 내용과 함께 보시면 더욱 좋습니다.
- 함께 보면 좋은 글 – 건강에 좋은 음식 식단 5가지
통곡물이란?
통곡물은 가공 중에 껍질이 제거되지 않은 곡물이라고 볼 수 있습니다.
섬유질이 풍부한 겨와 영양분이 풍부한 곡물의 거의 모든 부분을 포함하고 있습니다.
통곡물 식단의 장점
소화기 건강이 좋아집니다. 통곡물의 섬유질은 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 전반적인 소화 건강을 유지하는 데 중요한 건강한 장내 박테리아에 유익하기 때문에 장에도 좋은 효능이 있습니다.
만성 질환의 위험을 줄여줍니다. 통곡물은 심장병, 2형 당뇨병, 그리고 특정한 종류의 암과 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 효과도 있다고 합니다. 이것은 통곡물에 있는 섬유질, 비타민, 미네랄 등의 성분이 많기 때문일 수 있겠습니다.
포만감이 오래 갈 수 있습니다. 통곡물에서 발견되는 복합 탄수화물은 에너지를 천천히 방출하기 때문에, 포만감이 오래 갈 수 있다고 합니다.
다이어트 체중관리 효과가 있습니다. 통곡물을 먹는 것은 체중 관리와 비만의 위험을 낮추는 데 효과가 좋습니다. 통곡물에 들어 있는 섬유질은 과식과 간식을 줄일 수 있도록 포만감이 유지되기 때문입니다.
다이어트 식단 통곡물 맛있게 먹는 방법
- 통곡물로 만든 제품을 선택하세요. 흰 빵이나 파스타 대신 통밀 등의 통곡물로 만든 제품을 선택하거나, 흰 쌀밥 대신 현미밥을 먹어보세요.
- 퀴노아, 보리, 파로는 모두 맛있고 영양가 있는 통곡물입니다. 샐러드, 수프, 볶음 요리 등에 이런 재료를 사용해보세요.
- 귀리 혹은 오트밀 제품을 아침에 먹어보세요. 귀리 혹은 오트밀은 준비하기 쉽고 간단하게 챙겨 먹기 좋습니다.
- 통곡물 과자를 즐겨보세요. 팝콘, 통곡물 크래커, 그리고 그래놀라 바와 같이 통곡물로 만든 과자는 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 식당에서도 통곡물을 찾아보세요. 상당히 많은 식당들이 통곡물 메뉴를 만들거나 추가할 수 있으니 외식할 때도 찾아보세요.
생각보다 챙겨먹기 어렵지 않고, 특히 다이어트나 체중관리 혹은 건강을 챙기려고 한다면 꼭 실천해보시기 바랍니다.